Cách sử dụng bột hồng sâm Hàn Quốc

Bột hồng sâm Hàn Quốc thường có 2 loại: bột hồng sâm sản xuất bằng công nghệ thường cho ra hàm lượng chổ bổ ginsennosides cao (Tổng Rg1, Rb1, & Rg3 là thường > 10mg/g) và bột hồng sâm truyền thống thường có hàm lượng chất bổ ginsennosides thấp hơn (5-7 mg/g). Tuy nhiên, do giá thành và chi phí cao, nên người dân bản địa đặc biệt là thương lái và shop đầu mối thường sản xuất bột hồng sâm có pha trộn với bột thực vật khác (tham khảo bài viết phân biệt bột hồng sâm 100% và bột hồng sâm pha trộn). Thật rất khó để phân biệt bột hồng sâm sản xuất theo truyền thống có pha trộn hay không dựa theo mắt thường. Cho nên cách tốt nhất là ta nên sử dụng bột hồng sâm Hàn Quốc sản xuất bằng công nghệ của KoSam. Đặc tính sản xuất bằng công nghệ (cao áp suất) là bột có màu vàng như cao sâm pha loãng với nước. Đặc điểm thứ 2 là rất dễ hòa tàn ngay lập tức dù trong môi trường nước lạnh.  

Bột hồng sâm truyền thống (bên trái) và bột hồng sâm công nghệ Hàn Quốc (bên phải)

Bột hồng sâm truyền thống và  công nghệ sau khi hòa tan nhanh ở nhiệt độ 10^oC

LIỀU DÙNG CHO BỘT HỒNG SÂM:

Bên dưới là bảng tham khảo liều dùng tham khảo cho bột hồng sâm Hàn Quốc truyền thống.

CÁCH SỬ DỤNG

1. Dùng để pha nước uống:

• Pha bột như liều lượng bên trên: 1) Nếu là bột hồng sâm Hàn Quốc truyền thống thì nên pha với nước nóng để tan hoàn toàn, 2) Nếu là bột hồng sâm Hàn Quốc sản xuất bằng công nghệ thì pha nước lạnh và nóng đều hòa tan tốt. Thêm vào 1 muỗng mật ong để tăng vị ngọt và dễ dùng.
• Mỗi ngày dùng 1-2 lần tất cả các buổi trong ngày đều được. Lưu ý có rất nhiều bài viết kém và không cơ sở khoa học khi bảo: không nên dùng nhân sâm về đêm. Nhân sâm ngoài ra còn có tác dụng tốt cho giấc ngủ (tham khảo bài viết nhân sâm tốt như thế nào cho giấc ngủ)

2. Dùng trong nấu ăn:

• Bạn có thể dùng 1-5 gr bột hồng sâm Hàn Quốc cho vào hầm chung với gà đặc biệt là gà ác. Món này rất phù hợp cho người lớn tuổi, người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh.

3. Dùng để làm mặt nạ:

• Ngoài những cách dùng bột sâm để bổ dưỡng từ bên trong, các chị em còn có thể tận dụng bột sâm để làm mặt nạ dưỡng da.
• Dùng 1 muỗng café bột sâm, trộn đều với mật ong để tạo thành hỗn hợp sệt rồi quét lên mặt.
• Đợi trong 15-20 phút rồi rửa mặt lại bằng nước ấm. Mỗi tuần làm từ 1-2 lần.
• Mặt nạ này sẽ giúp các chị em chống lão hóa, giúp da dẻ mịn màng, hồng hào hơn.

3. Những lưu ý khi sử dụng

Cũng giống như các loại thảo dược bổ dưỡng khác tùy theo cơ địa mỗi người khác nhau khả năng hấp thụ bột hồng sâm khác nhau, những người có cơ thể yếu khả năng hấp thụ cũng kém nên ban đầu dùng một lượng ít để cơ thể dần thích nghi.

Thực hiện bài viết:

T.S NGUYỄN HỒNG PHƯƠNG, Tốt nghiệp viện Pasteur Hàn Quốc (IPK, ip-korea.org), chuyên ngành công nghệ Y Sinh. Hiện tại là chuyên viên nghiên cứu tại Bệnh Viện Cleveland Clinic, Hoa Kỳ (clevelandclinic.org).

T.S LÊ THỊ MINH UYÊN, tốt nghiệp đại học KH&CN và viện đo lường Hàn Quốc (KRISS), chuyên ngành về bệnh mất trí nhớ trên người. Hiện tại là chuyên viên nghiên cứu tại Bệnh Viện Cleveland Clinic, Hoa Kỳ (clevelandclinic.org).

ThS Bác sĩ. NGUYỄN MINH PHƯƠNG, giảng viên Đại học y dược tp-HCM, chuyên ngành Thần Kinh Học. Bác sĩ là chủ sở hữu phòng khám Phòng Khám Da Liễu Doctor Laser (https://doctorlaser.org).

GIÁM ĐỐC Cty TNHH KOSAM: Nguyễn Thị Kim Trinh, có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành làm đẹp từ thực phẩm chức nâng nguồn gốc từ nhân sâm và nấm linh chi Hàn Quốc.

Bài viết viết ra dựa trên tài liệu KHOA HỌC tham khảo: 
Tode T, et al. Effect of Korean red ginseng on psychological functions in patients with severe climacteric syndromes. Int J Gynaecol Obstet 1999;67:169-74. 
Hong B, et al. A double-blind crossover study evaluating the efficacy of Korean red ginseng in patients with erectile dysfunction: a preliminary report. J Urol 2002;168(5):2070 -3.
Boon H, Smith M. The complete natural medicine guide to the 50 most common medicinal herbs. 2004, Toronto: Robert Rose.
Radad K, et al. Use of ginseng in medicine with emphasis on neurodegenerative disorders. J Pharmacol Sci 2006;100(3):175 - 86.
Bahrke MS, Morgan WR. Evaluation of the ergogenic properties of ginseng: an update. Sports Med 2000;29(2):113-33.

Moon J, et al. Induction of G(1) cell cycle arrest and p27(KIP1) increase bypanaxydol isolated from Panax ginseng. Biochem Pharmacol 2000;59:1109-16.
Seely, D., et al. (2008). "Safety and efficacy of Panax ginseng during pregnancy and lactation." Can J Clin Pharmacol 15(1): e87-94. 
Wiklund, I. K., et al. (1999). "Effects of a standardized ginseng extract on quality of life and physiological parameters in symptomatic postmenopausal women: a double-blind, placebo-controlled trial. Swedish Alternative Medicine Group." Int J Clin Pharmacol Res 19(3): 89-99.
Shin, H. R., et al. (2000). "The cancer-preventive potential of Panax ginseng: a review of human and experimental evidence." Cancer Causes Control 11(6): 565-576.
Kim et al, 2017. Ginsenoside Rg3 restores hepatitis C virus–induced aberrant mitochondrial dynamics and inhibits virus propagation. Hepatology. 66:758–771. 
Chang-chun Ruan et al., Antidiabetic effects of malonyl ginsenosides from Panax ginseng on type 2 diabetic rats induced by high-fat diet and streptozotocin. Journal of Ethnopharmacology. Volume 145, Issue 1, 9 January 2013, Pages 233-240.