Cách sử dụng bột hồng sâm Hàn Quốc

Bột hồng sâm Hàn Quốc thường có 2 loại: bột hồng sâm sản xuất bằng công nghệ thường cho ra hàm lượng chổ bổ ginsennosides cao (Tổng Rg1, Rb1, & Rg3 là thường > 10mg/g) và bột hồng sâm truyền thống thường có hàm lượng chất bổ ginsennosides thấp hơn (5-7 mg/g). Tuy nhiên, do giá thành và chi phí cao, nên người dân bản địa đặc biệt là thương lái và shop đầu mối thường sản xuất bột hồng sâm có pha trộn với bột thực vật khác (tham khảo bài viết phân biệt bột hồng sâm 100% và bột hồng sâm pha trộn). Thật rất khó để phân biệt bột hồng sâm sản xuất theo truyền thống có pha trộn hay không dựa theo mắt thường. Cho nên cách tốt nhất là ta nên sử dụng bột hồng sâm Hàn Quốc sản xuất bằng công nghệ của KoSam. Đặc tính sản xuất bằng công nghệ (cao áp suất) là bột có màu vàng như cao sâm pha loãng với nước. Đặc điểm thứ 2 là rất dễ hòa tàn ngay lập tức dù trong môi trường nước lạnh.  

Bột hồng sâm truyền thống (bên trái) và bột hồng sâm công nghệ Hàn Quốc (bên phải)

Bột hồng sâm truyền thống và  công nghệ sau khi hòa tan nhanh ở nhiệt độ 10^oC

LIỀU DÙNG CHO BỘT HỒNG SÂM:

Bên dưới là bảng tham khảo liều dùng tham khảo cho bột hồng sâm Hàn Quốc truyền thống.

CÁCH SỬ DỤNG

1. Dùng để pha nước uống:

• Pha bột như liều lượng bên trên: 1) Nếu là bột hồng sâm Hàn Quốc truyền thống thì nên pha với nước nóng để tan hoàn toàn, 2) Nếu là bột hồng sâm Hàn Quốc sản xuất bằng công nghệ thì pha nước lạnh và nóng đều hòa tan tốt. Thêm vào 1 muỗng mật ong để tăng vị ngọt và dễ dùng.
• Mỗi ngày dùng 1-2 lần tất cả các buổi trong ngày đều được. Lưu ý có rất nhiều bài viết kém và không cơ sở khoa học khi bảo: không nên dùng nhân sâm về đêm. Nhân sâm ngoài ra còn có tác dụng tốt cho giấc ngủ (tham khảo bài viết nhân sâm tốt như thế nào cho giấc ngủ)

2. Dùng trong nấu ăn:

• Bạn có thể dùng 1-5 gr bột hồng sâm Hàn Quốc cho vào hầm chung với gà đặc biệt là gà ác. Món này rất phù hợp cho người lớn tuổi, người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh.

3. Dùng để làm mặt nạ:

• Ngoài những cách dùng bột sâm để bổ dưỡng từ bên trong, các chị em còn có thể tận dụng bột sâm để làm mặt nạ dưỡng da.
• Dùng 1 muỗng café bột sâm, trộn đều với mật ong để tạo thành hỗn hợp sệt rồi quét lên mặt.
• Đợi trong 15-20 phút rồi rửa mặt lại bằng nước ấm. Mỗi tuần làm từ 1-2 lần.
• Mặt nạ này sẽ giúp các chị em chống lão hóa, giúp da dẻ mịn màng, hồng hào hơn.

3. Những lưu ý khi sử dụng

Cũng giống như các loại thảo dược bổ dưỡng khác tùy theo cơ địa mỗi người khác nhau khả năng hấp thụ bột hồng sâm khác nhau, những người có cơ thể yếu khả năng hấp thụ cũng kém nên ban đầu dùng một lượng ít để cơ thể dần thích nghi.

Bài viết thực hiện bởi:

- TS. NGUYỄN HỒNG PHƯƠNG, viện Pasteur Hàn Quốc (IPK, ip-korea.org)

- Bác sĩ. NGUYỄN MINH PHƯƠNG, Đại học y dược tp-HCM (doctorskincare.vn)

- TS. LÊ THỊ MINH UYÊN, viện đo lường Hàn Quốc (KRISS)

- TS.DS VÕ VÂN ANH, đại học Tsukuba Nhật Bản (tsukuba.ac.jp)

Bài viết dựa trên tài liệu tham khảo:

1. Radix ginseng. In: WHO Monographs on Selected Medicinal Plants. Vol 1. Geneva, Switzerland: World Health Organization; 1999. http://apps.who.int/medicinedocs/en/d/Js2200e.
2. Blumenthal M, Gruenwald J, Hall T, Riggins CW, Rister R, eds. Klein, Rister R, trans eds. The Complete German Commission E Monographs: Therapeutic Monographs on Medicinal Plants for Human Use. Austin, TX: American Botanical Council; 1997.
3. ogler BK, Pittler MH, Ernst E. The efficacy of ginseng. A systematic review of randomised clinical trials. Eur J Clin Pharmacol. 1999;55(8):567-575.10541774
4. Ng TB. Pharmacological activity of sanchi ginseng (Panax notoginseng). J Pharm Pharmacol. 2006;58(8):1007-1019.16872547
5. Vuksan V, Sung MK, Sievenpiper JL, et al. Korean red ginseng (Panax ginseng) improves glucose and insulin regulation in well-controlled, type 2 diabetes: results of a randomized, double-blind, placebo-controlled study of efficacy and safety. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008;18(1):46-56.16860976
6. Yennurajalingam S, Tannir NM, Williams JL, et al. A double-bind, randomized, placebo-controlled trial of Panax ginseng for cancer-related fatigue in patients with advanced cancer. J Natl Compr Canc Netw. 2017;15(9):1111-1120.28874596